据国家旅游局公布的数据显示,在刚刚过去的春节长假期间全国共接待游客3.02亿人次,其中47%游客选择自由行。大量的游客刺激了自由行市场的发展,其中涉及饮食,住宿,交通与景区娱乐等项目也迎来新的发展机遇。2016年自由行中”食、宿、行、游“四大关键环节均出现“互联网+”趋势,游客利用木鸟短租预订民宿,通过滴滴快车预约出租车,利用航空公司官网预订机票逐渐成为常态。同时,这四大方面也分别出现新的特点。
食:美食消费比例上升,游客更愿意享受当地特色美食
饮食是旅游中不可或缺的环节,尤其是在饮食文化兴盛的地区,游客更愿意品尝当地特色的美食。近年来游客旅游消费中用于美食的比例逐年上升,最典型地区当属广州。根据广州旅游局统计,2016年春节假期期间,外地游客来广州的人均花费在3000元以内,七成以上游客主要花费于“享用美食”。同期,在北京、上海、广州、福建等地区人均餐饮消费额度最大;西藏、甘肃、北京、福建和湖北等地消费金额的增幅最高,分别为53%、51%、42%、42%和37%,游客在旅行中用于餐饮消费的金额在上升,游客更愿意通过饮食文化深入了解当地人文风情。
成都的火锅、北京的烤鸭、广州的叉烧、福建的佛跳墙,各地特色美食在春节期间更受外来游客的欢迎。西安市商务局数据显示,春节期间,西安当地特色餐饮街区永兴坊每天客流量约5万人次。同期,据无锡市餐饮协会统计,当地22家重点餐饮企业预订量超过11000桌,同比增长3.7%。重点监测的30家大型餐饮企业完成营业额同比增长10.18%,增幅创新高。其中虽不乏当地人预订的“团圆饭”,但是不少游客前往旅游热门城市旅游、购物和走亲访友,也带动了当地餐饮消费,当地特色餐饮业成为吸引外来游客消费的热点。
宿:住宿方式多样化,民宿更受欢迎
自由行游客更注重自我感受,区别于传统旅游,他们的住宿需求更显个性化。根据《2013至2015年春节假期住宿方式》统计显示,民宿客栈与其他住宿方式逐年上升。以往独占鳌头的经济型酒店正在被民宿、客栈等多样化的住宿产品所替代。新趋势的产生与游客住宿个性化需求增加和旅游消费结构变化密不可分,一方面是游客需求的增加,个性化住宿需求增多,民宿的多样化正满足了游客的需求。如家庭房能够满足家庭游游客对厨房、洗衣机的需求,个性主题民宿能够满足年轻人猎奇心理。另一方面是旅游消费结构变化的影响,旅游消费支出占比越来越多,更多人愿意节省租住资金来满足自己的消费需求。