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本篇文章主要介绍了" 客如云CEO彭雷：要实现与消费者的双向互动连接，99%的餐饮设备还不够智能"，主要涉及到方面的内容，对于企业应用感兴趣的同学可以参考一下：
他说，他和王兴（美团网创始人）都在爬喜马拉雅山，王兴从南坡爬，他从南坡爬了一半就换成了北坡，而最终他们仍会在山顶碰到。他是客如云的CEO彭雷，在此之前已经有过4...
他说，他和王兴（美团网创始人）都在爬喜马拉雅山，王兴从南坡爬，他从南坡爬了一半就换成了北坡，而最终他们仍会在山顶碰到。
他是客如云的CEO彭雷，在此之前已经有过4次的创业经历，最近的一次，做的就是团购。
客如云CEO 彭雷
对于前两年的千团大战，我们仍然记忆犹新，团购市场快速膨胀，资本快速涌入又快速变冷，如今活下来只剩美团。亲身经历了这一场“乱战”，彭雷却始终认为，连接人和传统服务业这件事情非常值得去做，但是从C端切入有一定的局限性。一方面，C端团购市场对资金的利用率很低，另一方面，连接人和服务这件事情要做透，瓶颈已经不在C端而在B端。
“消费者端在过去的7到8年时间里已经实现了智能手机的普及，3G、4G网络实时在线也没有任何问题。但是，我们发现餐饮服务行业的信息化底层已经有15到20年时间没有变过，很多餐饮企业都还在用传统的PC、盗版的软件和脱机的系统。”彭雷说道。
这显然也是客如云从C端市场转到B端市场的原因。
智慧餐饮：让商家与消费者的沟通互动没有障碍
如彭雷所说，未来智慧餐饮两端（消费者端和商家端）的设备都应该是智能的，商家与消费者之间的“对话”，应该像现在人与人之间的沟通一样随时、随地、随心。但现在的情况是，消费者用的是iPhone，而很多商家还在用诺基亚。
“餐饮业现在这样的状态很像2007年到2010年的智能手机市场的状态，有诺基亚、有索爱、有PTC、有三星，市场非常分散。而现在，当我们进到餐厅中，就会发现它使用的硬件设备是各式各样的，有PC、有智能机，同时软件更是各不相同，排队、预定、收银点菜、会员、外卖、财务常常各用一套系统。这个现状已经维持了十几二十年了，我们认为必须有人来打破。”彭雷表示。
所以，客如云要做的，正是企业级中的iPhone。通过高度集成的硬件和全SaaS化的软件铺一张网，实现在数据之间的横向打通，以及在社交、团购、地图等方面功能的纵向打通。
拐点迟早到来，要对时间有耐心
当然，任何市场都需要一定培育期，彭雷认为，一个新技术进入一个行业，当渗透率在10%以下的时候都是缓慢增长的，这个周期可能需要5到7年的时间，当渗透率超过了10%之后，增长就会进入一个拐点然后快速上升，从10%增长到80%的过程，可能只需要2到3年。而当渗透率超过80%之后，增长又开始放缓。
他表示，当下餐饮的信息化和智能化就处于10%以下的阶段，整个市场上超过99%都还在用传统软件，但是10%的拐点很快就会到来。
“可能就在明年，我们相信市场上很多新的餐饮商家都会意识到应该开始使用智能系统。虽然还有很多商家都在观望。”彭雷表示，“就像第一二三代的iPhone出来的时候，很多人都没有换，直到iPhone4出来后，iPhone才变得普及。商家其实也是一样的，新的系统上线后，硬件要更换、软件要熟悉、人员要培训，因此会有一个决策的过程。但是我们认为这个趋势是不会变的，只是时间问题。明年不来，后年再来，我们非常有耐心，这个拐点迟早是要来的。”
做B端餐饮市场需要三大核心能力
“当然我们最终的目的不是为了做智能而做智能，核心目的还是为了连接。商家系统要能跟消费者的手机进行双向的互动连接，这个方向是非常明确的，所有技术的应用都是为了实现这个目标。”
一旦解决了商家与消费者之间的互动问题，所带来的结果无疑是“双赢”的，一方面能够大大地提高商家效率，另一方面消费者体验也会有很大的提升。通过手机预定餐位、远程取号、自助点餐、自助开具发票，这些体验在接下来很快就会变成标配，所有的用餐环节都会变得更加容易和便捷。
