本篇文章主要介绍了" 19种暖暖砂锅必备技能，让砂锅与厨房角落Say Goodbye~"，主要涉及到方面的内容，对于生活居家感兴趣的同学可以参考一下：
砂锅在豆小果的心中一直是厨房里神奇的秘密武器。无论是肉肉、饭饭、还是粥粥，全部都是砂锅的小伙伴哝~家里有一口砂锅的豆粉们，快看过来呦~保证厨房技能条瞬间暴增！神...
4.炖煮5-8分钟，然后加入油豆皮。
5.加入盐。
6.加入胡椒粉。
7.煮上2分钟后加入洗净的青菜。
8.青菜煮软加入蒜苗花。
9.加少许鸡精，香油关火。
砂锅板栗炖鸡 by Moz_Vinciane
主料
鸡肉（带骨）500克 板栗100克
辅料
葱姜蒜20克 彩椒30克
酱油3勺 糖1勺
料酒半袋
步骤
1.配料葱姜蒜切成末，备用。
2.彩椒可以切成块，也可以成条，备用。
3.爆香葱姜蒜，将鸡肉入锅翻炒。
4.加入板栗继续翻炒，板栗质地硬，翻炒不用刻意去炒熟它，因为可以用砂锅炖
5.将翻炒好的板栗鸡块倒入砂锅，放3勺酱油，一勺糖，料酒少许，半碗水，拌一下，盖上砂锅盖子，开始炖。
6.10分钟后放入彩椒，再炖一会儿，就可以吃了，不用盛出装盘，砂锅就是很好的装菜器皿。
川味砂锅之魔芋肥肠 by 飘泊的湖
主料
猪大肠 魔芋
辅料
生姜 大蒜
豆瓣 花椒
干辣椒 料酒
八角 大料粉
冰糖 生抽
盐 味精
葱 香菜
干橘皮
步骤
1.肥肠洗净处理干净。我这次是超市买回的半成品，如是新鲜猪大肠，清洗步骤请参照我以前洗猪肚的方法，有详细介绍。
2.处理好的肥肠放锅里再煮十分钟，煮的时候加干橘皮、姜片和花椒。
3.煮好的肥肠滚刀切小块，魔芋切长条、焯水后滤干，姜切片，蒜切大粒，葱挽成一个结。
4.锅内放油，油温六成热时下姜蒜爆香，接着下肥肠同炒，此时转中火。肥肠炒至色泽金黄时，下豆瓣、八角、花椒，小火慢炒，最后下干辣椒，稍炒之后加水煮开。（在这个过程，我还加了些炼过油的青花椒，大家可以忽略。）
5.煮开之后的肥肠，挑出蒜粒，连汤汁一起转砂锅里慢慢烧，中途加葱结、料酒、冰糖、生抽、盐，烧至还剩1/3汤汁时，加入魔芋和刚才挑出的蒜粒。
6.继续烧，浓缩剩少量汤汁时，调味精，连锅一起端上桌，记得加垫板哦亲。砂锅里还滋滋的冒着热气，撒些香菜。美！
砂锅白肉 by 风中彩虹
主料
白煮肉片 酸菜
粉丝 口蘑
海米 煮肉原汤
辅料
五花肉1块约500克 葱白2段
姜3片 大料2个
腌韭菜花1勺 红腐乳汁2勺
酱油2大勺 辣椒油1勺
香油1勺 蒜末香葱末
香菜
步骤
1.五花肉切成大块，洗净后放入锅中，放入葱段、姜片、大料，加水没过肉（水要一次加够）
2.大火煮开后，转小火煮约1个半小时(火要小，锅中水的最佳状态为沸而不腾)
3.煮好的肉捞出，彻底晾凉后，切成薄片。如果不好切，可以将肉放入冰箱冷冻室冷冻一会冻至肉稍硬，再切就很容易了
4.切好的肉片摆在盘子里，再将所有调料放在一起拌成调味汁，吃的时候可以用肉片蘸调料汁吃，也可以将调料汁浇在肉片上
5.将白煮肉切成薄片，酸菜用水冲一冲挤干水分切成丝，口蘑洗净切片，粉丝用水泡软，海米用水冲洗一下
6.将酸菜丝放入砂锅中，铺满锅底
7.把泡软的粉丝铺在酸菜丝上
8.将切好的白肉片、口蘑片、海米都放入砂锅中
9.倒入煮白肉的原汤，汤要没过所有材料，炖约十分钟即可。吃的时候也要蘸吃白煮肉的蘸料，味道十足
砂锅丸子汤 by 红姨食坊
主料
猪肉末300克 绿甘蓝适量
豆腐200克 国琼紫灵芝片10克
鸡蛋2个
辅料
葱姜末适量 淀粉适量
香菜末适量 盐适量
八角1个 花椒少许
步骤
1.葱姜末放入肉末内。 放入一勺盐。加入适量淀粉，增加肉馅的粘性。放入两个鸡蛋，使营养更加丰富，用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲
2.锅中加适量水，把灵芝片用水冲洗干净，放入锅内。 放入一个八角和少许花椒。
3.大火煮开，改为小火煮15分钟，把紫灵芝中的营养成分煮出来。将紫灵芝片捞出。下次煮汤还可循环使用，可以连续用2~3次。用小勺取一勺肉馅，做肉丸；也可以用虎口挤丸子，挤出的丸子更圆更漂亮一些。
4.放入锅内，锅中始终要保持是沸腾的状态，开小火，这样下锅的丸子才更易成型。将丸子依次下入锅内，用勺子撇去表面的浮沫。丸子都浮出表面后，下入豆腐。
5.大火煮7~8分钟，丸子就熟透了。 锅中放入适量绿甘蓝，根据自己的喜好可以放入各种青菜。 绿甘蓝变软，放适量盐进行调味，再洒少许香菜，上桌即可食用。
一口砂锅居然可以做这么多美食，豆小果爱美食的心脏都要Hold不住了呢，口水都没出息地流出来了~
以上介绍了“ 19种暖暖砂锅必备技能，让砂锅与厨房角落Say Goodbye~”，希望对有需要的网友有所帮助。
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